Bawang: Ang yawi sa usa ka taas nga kinabuhi?

Ang ahos usa ka kasagaran nga sangkap sa pagluto sa tibuuk kalibutan. Daghang mga pinggan sa Europe, ang Africa, Asya ug ang Amerika naggamit niining gulay nga lig-on.

Ang ahos parehas sa ubang mga tanum nga bulb-shaped, lakip ang mga sibuyas, chives, leeks ug scallions. Apan ang ahos espesyal. Sulod sa daghang mga siglo, ang mga tawo naggamit sa ahos dili lamang alang sa pagluto, apan alang usab sa tambal.

Ang Medicinal nga ahos sa tibuuk nga panahon.

Ang mga tigdukiduki sa Memoryal nga Sloan-Kettering Cancer Center ug Cornell University nagtuon sa medisina nga gigamit sa ahos sa tibuuk nga kasaysayan. Nakit-an nila ang mga pakisayran sa ahos sa karaang mga teksto gikan sa Egypt, Greece, Roma, China ug India.

Pananglitan, sa karaang Gresya ug Roma, giisip sa mga tawo nga usa ka tabang sa kusog ug pagkamalahutayon.

Ang orihinal nga mga atleta sa Olympic sa Greece mikaon sa ahos aron mapaayo ang ilang nahimo. Ang mga karaang Romano nagpakaon sa ahos sa mga sundalo ug mga marinero.

Ang mga trabahante nga nagtukod sa mga piramide sa Egypt mikaon sa ahos. Sa tinuud, kini usa ka tema sa sayo nga kasaysayan - ang mga mamumuo nga nagkaon sa ahos aron madugangan ang ilang kusog.

Apan ngano nga ang ahos nga ingon usa ka himsog nga pagkaon?

Ang mubo nga tubag mao nga ang ahos nagmugna og usa ka gas nga gitawag hydrogen sulfide.

Sa una, ang hydrogen sulfide dili ingon ka himsog. Sa tinuud, kini makahilo ug masunog. Kini baho sama sa dunot nga mga itlog. Apan kini usa ka hinungdanon nga trabaho sa atong mga lawas. Ang Hydrogen sulfide relaks sa mga ugat sa dugo.

Ang pag-relaks sa mga ugat sa dugo, sa baylo, nagtugot sa daghang oxygen nga mobiyahe sa mga organo sa lawas. Gipaubos niini ang taas nga presyon sa dugo ug gipanalipdan ang lawas batok sa sakit sa cardiovascular.
Ang [Cardio "may kalabutan sa kasingkasing ug [vascular" may kalabutan sa mga ugat sa dugo.

Ang ubang mga tigdukiduki sa China nahinabo nga tawagan ang hydrogen sulfide ang yawi sa usa ka taas nga kinabuhi.

Daghang mga pagtuon sa ahos!

Sa usa ka 2007 nga pagtuon, ang mga tigdukiduki sa University of Tormingham sa Birmingham nagtuon kung giunsa ang pagtaas sa hydrogen sulfide ug kung giunsa kini, apektado ang mga selyula sa dugo.

Gipangunahan ni David Kraus ang maong pagtuon. Sa kini nga panahon, siya usa ka Associate Propesor sa mga depensa sa unibersidad sa mga siyensya sa panglawas sa kalikopan ug biology. Siya ug ang iyang team naghimo sa ilang pagtuon sa mga ilaga. Nahibal-an nila nga kung ang mga aho nga ahos nga nausab sa hydrogen sulfide sa Vascular System, ang gas hinungdan sa pag-relaks sa mga kaunuran.

Sa ilang taho, gisulat sa mga tigdukiduki, [kini nga kalingawan mao ang una nga lakang sa pagpaubos sa taas nga presyon sa dugo ug nakuha ang mga himsog nga epekto sa hydrogen nga gihimo gikan sa pula nga mga selyula sa dugo .

Niadtong 2013, ang mga siyentipiko sa katapusan nakakita sa kini nga proseso nga nahitabo. Ang mga chemist nga si Alexander Lippert sa Southern Methodist University sa Dallas ug Vivian S. Lin nakadiskobre kung giunsa pag-obserbar kini nga proseso sa buhing mga selyula sa tawo.

Sa usa ka Science Daily Dews News nga pagpagawas, gipatin-aw ni Lippert nga [naghimo sila usa ka cemical nga pagsusi sa mga real-time nga mga selyula sa tawo nga naghimo sa hydrogen sulfide nga naghimo sa hydrogen sulfide.

Ang ilang pagdiskobre nagbukas sa pultahan sa dugang nga panukiduki sa mga benepisyo sa kahimsog sa ahos ug paghimo sa hydrogen sulfide sa lawas.

Sa usa ka eksperimento sa 2015 sa Penn State University, ang mga tigdukiduki nag-inject sa usa ka solusyon nga maghimo hydrogen sulfide sa mga bukton sa himsog nga mga batan-on nga mga hamtong. Gusto nila nga makita kung unsa ang buhaton sa hydrogen sulfide sa usa ka gamay nga lugar sa mga ugat sa dugo.

Ang pasiuna nga mga nahibal-an mao nga ang hydrogen sulfide nga gipalapdan ang mga ugat sa dugo, nga dayon gipadako ang pag-agos sa dugo. Kini nga mga tigdukiduki nagplano nga ipadayon ang ilang panukiduki. Gipatik nila ang ilang mga nakit-an sa journal sa physiology.

Ang mas tigulang nga ahos mahimo nga labi ka himsog.

Apan biyaan naton ang laboratory ug adto sa kusina. Ayaw ilabay ang mas tigulang nga ahos nga mitubo. Tingali naghunahuna ka nga ang Gracic nga nagtubo nga gaan nga berde nga sprout milabay sa panguna o daan ug padulong sa basurahan.

Apan dili kaayo kadali.

Gi-report sa mga siyentipiko sa journal of agricultural ug pagkaon sa pagkaon nga kining magulang nga ahos adunay labi pa nga mga kabtangan nga maayo alang sa atong mga lawas kaysa sa bag-ong ahos kaysa sa lab-as nga ahos. Kung gisulayan sa mga tigdukiduki ang bawang nga mitubo sulod sa lima ka adlaw, nakit-an nila nga adunay mas taas nga kalihokan nga antioxidant kaysa sa mga bomba nga bomba sa ahos.

Ingon usab, aron makuha ang hingpit nga epekto sa mga benepisyo sa kahimsog sa ahos, ayaw pagdugang kini sa pagkaon o pagluto niini dayon. Ang pagputol, pagdugmok o pagmina sa ahos nagpagawas sa himsog nga tambalan nga nakit-an sa utanon. Apan ang pagpainit sa ahos o pagdugang niini sa ubang mga sangkap nagpugong sa pagpagawas sa kini nga himsog nga compound. Mao nga putlon o dugmokon o mince ang ahos, ug himoa kini nga pahulay sa iyang kaugalingon sa usa ka minuto.

Mao na, naa ba'y bisan unsang paglapas sa ahos? Aw, ang parehas nga hinungdan sa ahos maayo alang kanamo ug maayo sa pinggan - kanang kusog nga baho nga asupre - mao ang parehas nga hinungdan nga naghatag kini nga dili maayo nga pagginhawa.

Apan adunay usa ka tambal alang usab. Bisan pa ang lain nga pagtuon nakit-an nga nagkaon sa usa ka mansanas o lettuce human mokaon sa ahos nga giputol sa kusog nga baho sa ahos sa usa ka gininhawa.

Ang ahos mahimong maproseso sa mga Dehydrated nga mga produkto sa ahos, aron magpabilin ang lami apan adunay taas nga estante sa kinabuhi. Ug kini maproseso sa lainlaing porma, sama sa mga flakes sa ahos, mga gran nga ahos ug ahos nga pulbos. nga mahimong magamit sa lainlaing mga panimpla.